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グルメ&レシピ

みなさま、いかがお過ごしでしょうか?春ですね~♪
さて、春のお祭りといえば…?山梨県各地で4月のはじめに行われる「信玄祭り」?佐賀県有田町で行われる「陶器市」?岐阜県高山市で行われる「高山祭」かな?飛騨高山のお祭りで日本三大祭のひとつでもあるし…。祭りは、夏だけではありません。春の祭りは、寒い冬を越えた祝福のお祭り♪全国各地で様々なお祭りが開催されています!その中でも一番有名な春のお祭りといえば…
そうです!『春のパン祭り』…(笑)。「なんや~そうゆうオチかい!!」とガッカリした皆さま~ごめんなさい!
今月は『春のパン祭り』ということで、"パン"を使った美味しいレシピをご紹介いたします!…では、あまりに"芸"がなさすぎでしょうか?

春です!4月です!新しい生活がスタートして、新しい環境で毎日緊張の連続です!!
春です!"春眠暁を覚えず"…眠いです!ダルいです!なにもしたくなくないです!?

春とは、4月とはそんな気だるい季節なのです!だから、たまには"ずぼら"するのもイイじゃない…というコトで、『春のパン祭り』は某パン屋さんにお任せして、今月は『春のパスタ祭り』を開催したいと思います♪それも、こんなレシピを料理と呼んでいいのかっ!とお叱りを受けるような"ずぼらレシピ"のオンパレードで、春の訪れを祝福したいと思います。

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▽パスタをゆでるコツ
★たっぷりの「沸騰したお湯」
★適量の塩
★パスタは「アルデンテ」に!
  1. 大きなお鍋にタップリの水と適量の塩を入れ、お湯を沸かしておきます。
  2. グラグラ沸いたお湯にパスタを入れ、袋に書いてある時間より1分短めに、中火~強火でグラグラゆでます。
  3. 麺同士がくっつかないように最初のうちは菜箸等でかき回します。
  4. 吹き零れそうになったら火を弱めましょう。
※何やかやとしている間に1分なんてすぐに過ぎてしまいます…ということで、袋に書いてある時間より1分短めを目安にしておけば、ちょうどのゆであがりになります!

最近は、電子レンジでパスタをゆでることができる容器が販売されています。これを利用すれば"ずぼら"に更なる拍車が(笑)かけられます♪少量のお湯で、時間も正確に、失敗なくゆであげることが出来る上に、洗い物も軽減できるという優れものです。
(ちなみに、私も購入してみました…それも100円ショップで!便利グッズをゲットして意気揚々と帰宅。早速、使ってみようとしたところ…悲劇!うちの電子レンジはサイズが小さかった。容器が引っかかって回りませんでした~残念!チャンチャン…というオチです。)
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▼ベーコンとワサビ醤油のパスタ
ワサビ醤油とベーコンってミスマッチ!?ところがコレが超美味しいからびっくり~♪
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▽材料
パスタ
ベーコン
ワサビ
醤油
マヨネーズ
刻み海苔
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. ベーコンをお好みの大きさにカット。
  3. 油をひかずに、2.にサッと火を通します。
  4. ボウルにマヨネーズを入れ、ゆであがった熱々のパスタを入れて混ぜ合わせます。
  5. 4.にワサビ醤油を混ぜ入れたところに、3.を和えれば出来上がり!
  6. お皿に盛り付け、刻み海苔をのせます。
  • ☆ベーコンは大きいままでも細かくカットしてもイロイロな大きさでもお好みで!焦がさず、しんなりするぐらいで。
  • ☆ワサビ醤油は、ワサビ多め!ピリっと効かせるのがポイント♪
▼ベーコンと生姜醤油のパスタ
私はワサビより生姜派!そんな方には冷蔵庫の生姜チューブとベーコンで簡単パスタ♪
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▽材料
パスタ
ベーコン
生姜
醤油

昆布茶
パセリ
黒こしょう
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. ベーコンをお好みの大きさにカット。
  3. 油をひかずに弱火でじっくりと、2.を炒めます。
  4. ボウルに生姜・醤油・酢・昆布茶を入れて混ぜ合わせたところに、3を入れます。
  5. パスタのゆで汁と熱々のパスタを、4.に入れて混ぜ合わせれば出来上がり!
  6. お皿に盛り付け、お好みでパセリと黒こしょうをふりかけます。
  • ※パスタ100gの場合、チューブの生姜 1cm、醤油 小さじ1/2、酢 小さじ1/2、昆布茶 小さじ1/6。
  • ☆醤油や昆布茶の分量が多いと、かなり塩辛くなるので注意!
  • ☆ベーコンの塩気もあるので、パスタをゆでる時は、塩を入れなくてもOK。
▼たらこパスタ
パスタをゆでる時間だけで、たらこパスタの出来上がり♪
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▽材料
パスタ
たらこor明太子
バター
刻み海苔・刻みネギ・大葉の千切り…等
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. ボウルに、皮をはずしたたらこor明太子とバターを入れます。
  3. 2.に、熱々のパスタを入れて、バターが溶けるまでよく混ぜ合わせれば出来上がり!
  4. お皿に盛り付け、お好みで刻み海苔や刻みネギ、大葉の千切り等をのせます。
  • ☆ボウルのたらこor明太子とバターを混ぜておかなくても大丈夫♪
  • ☆ゆでたパスタは必ず熱々のうちに素早く混ぜ合わせる…コレがポイント!
  • ☆たらこや明太子の味が薄い場合は、醤油or黒こしょうで調整してください。
▼納豆パスタ
ナンとなくいつも納豆と卵って、冷蔵庫にあったりしません?パスタにのっけてお手軽お昼ごはん♪
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▽材料
パスタ
納豆

バター
めんつゆ
刻み海苔
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. 納豆をかき混ぜておきます。
  3. 熱々のパスタにバターをからめて、2.をかけて卵をのせれば出来上がり!
  4. 刻み海苔とめんつゆをかけて、よく混ぜ合わせて召し上がれ~♪
  • ☆めんつゆがない場合は、納豆に付いてるタレを使ってもOK。
  • ☆卵はお好みで!卵黄だけで濃厚にor全卵でズルズル~っと♪
  • ★刻みネギや、細かめにカットしてフライパンで乾煎りした油揚げを混ぜ合わせても美味しい!
  • ★味のアクセントに"柚子こしょう"を加えて大人味に♪
▼具のないペペロンチーノ
具がなくても大丈夫…美味しいモンは美味しいんだっ!
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▽材料
パスタ
にんにく
赤唐辛子
オリーブオイル

黒こしょう
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. 赤唐辛子を輪切りにカットし、にんにくはみじん切りにします。
  3. フライパンにオリーブオイルと塩を入れて火にかけ、にんにくを炒めます。
  4. ゆであがったパスタを湯切りして、2.に入れて炒めます。
  5. 4.に赤唐辛子を加えて混ぜ合わせれば出来上がり!
  6. お皿に盛りつけて黒こしょうをパラパラかけて召し上がれ~♪
  • ☆オリーブオイルを、にんにくと塩で味付けするのがポイント!
  • ☆赤唐辛子は長く炒めると風味が飛んでしまうので、最後にササッと混ぜましょう。
  • ★醤油派の方は、3.で塩を入れないで、5.の時点で鍋肌に醤油を当てながら流し入れて香りを出して、パスタと醤油を絡ませれば"具のない醤油味ペペロンチーノ"の出来上がり♪
▼ケチャップと卵のナポリタン風パスタ
オシャレなパスタもいいけれど、たま~に食べたくなるのがナポリンタン♪
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▽材料
パスタ
にんにく
ケチャップ

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  1. パスタをゆで始めます。
  2. にんにくをみじん切りにします。
  3. オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、2.を香りがでるまで炒めます。
  4. ゆであがったパスタを湯切りして3.に入れ、ケチャップを投入し混ぜます。
  5. 4.に卵を割り入れて混ぜ合わせます。
  6. 卵が半熟に絡まったら火を止めて、塩こしょうで味を調えれば出来上がり!
  7. お皿に盛りつけて、お好みで粉チーズをかけて召し上がれ~♪
  • ☆ケチャップの量は、お好みで!
  • ☆卵の量も半熟具合も、お好みで!!
▼塩麹パスタ
いろいろと便利な噂の塩麹…常備しているご家庭も多いのでは?
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▽材料
パスタ
塩麹
岩海苔
オリーブオイル
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. 塩麹と岩海苔を混ぜ合わせます。
  3. ゆであがったパスタを湯切りします。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、3.を炒めて、2.を絡めれば出来上がり!
  5. お皿に盛りつけて、ごまやにんにくチップ、大葉…等をふりかけて召し上がれ~♪
  • ☆超簡単なのに、大人にも子どもにも大好評!
  • ☆七味をふりかけると大人味に♪
▼玉ねぎパスタ
簡単なのに柔らかトロリ甘みたっぷりの玉ねぎがうっとりの美味しさ~♪
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▽材料
パスタ
玉ねぎ

オリーブオイル
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. 玉ねぎを薄切りにカットします。
  3. 鍋に、2.と塩、オリーブオイルを入れて、フタをして火にかけます。
  4. 湯気が上がったら弱火にして、7~8分程煮します。
  5. 玉ねぎがトロリと柔らかく煮えたら、熱々のパスタを絡めて出来上がり!
  6. お皿に盛り付けて、パセリ等をのっけると彩りよし♪
  • ☆玉ねぎを蒸し煮にする時の塩は、ちょっと多めの方が玉ねぎの甘みが引き立ちます♪
  • ☆お鍋や火加減によっては焦げつく場合もあるので様子を見て…焦げそうなら水を少々さして調整してください。
▼ペッパー&粉チーズのパスタ
出来上がりにお好みでかける黒こしょうと粉チーズ…でも、コレが主役で美味しい大人のパスタに~♪
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▽材料
パスタ
黒こしょう
粉チーズ
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  1. パスタをゆであげて湯切りします。ゆで汁は少々小鉢にとっておきます。
  2. フライパンに1.を入れて、弱火で黒こしょうとゆで汁を入れて混ぜます。
  3. 軽く水分が飛んだところに粉チーズを入れて、絡めるように混ぜ合わせれば出来上がり!
  • ☆お好みでガーリックパウダーや、にんにくチップを入れてもOK!
  • ☆チーズが好きな人は、粉チーズテンコモリで~♪
▼コーンスープパスタ
コーンスープパスタだけれど、スープパスタではありません…(笑)
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▽材料
パスタ
コーンスープの素
白だし
バター
黒こしょう
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. マグカップにインスタントのコーンスープの素を入れて、パスタのゆで汁で溶き、白だしを加えて混ぜ合わせます。
  3. 湯切りした熱々パスタにバターを入れて溶かし混ぜます。
  4. 3.に、2.を加えて混ぜて、黒こしょうをふれば出来上がり!
  5. お皿に盛りつけて、お好みで刻み海苔やパセリをのせて召し上がれ~♪
  • ※パスタ100gの場合、コーンスープの素 1袋、白だし 大さじ1、バター 適量、黒こしょう 適量。
  • ☆コーンスープはお好みで、パスタのゆで汁の量を調整してください。
  • ☆バターの代わりにオリーブオイルを使ってもOK!
▼味噌マヨパスタ
これは和風?洋風?…見た目は"うにパスタ"って感じです~(笑)
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▽材料
パスタ
赤味噌
マヨネーズ
昆布だしの素(顆粒)
刻み海苔
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  1. パスタをゆで始めます。
  2. ボウルに、赤味噌・マヨネーズ・昆布だしの素を入れて混ぜ合わせます。
  3. 熱々のパスタを、2.に入れてよく混ぜ合わせれば出来上がり!
  4. お皿に盛りつけて、お好みで刻み海苔をトッピング♪
  • ※パスタ 250gの場合、赤味噌 大さじ1.5、マヨネーズ 大さじ4、昆布だしの素 小さじ2。
  • ☆ボウルにパスタを入れる時には、トングなどで直接パスタをとってOK!ゆで汁が少し入った方が混ぜやすくなります。
  • ☆ゆであがったパスタを湯切りした場合には、2.に少しゆで汁を入れて味噌を溶かしておきましょう。
▼お茶漬け海苔パスタ
何もしたくない!材料もないし…でも、お腹は空いている~究極の"あるモン"でパスタ!
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▽材料
パスタ
お茶漬け海苔
バター
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  1. パスタをゆであげて湯切りします。
  2. 熱々のパスタにバターを混ぜて溶かし和えます。
  3. 2.に、お茶漬け海苔をふりかけて混ぜ合わせれば出来上がり!
  • ☆混ぜ合わせるお茶漬け海苔の種類でバリエーションが楽しめます…オススメは"梅"。
  • ☆お茶漬け海苔に入っている"あられ"がふやけてしまわないうちに召し上がれ~♪
▼バターパスタ
これって料理ですか~!?究極…極限シンプルすぎるパスタ♪
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▽材料
パスタ
バター
レモン
黒こしょう
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  1. パスタをゆであげて湯切りします。
  2. 熱々のパスタにバターを混ぜて溶かし和えれば出来上がり!
  3. お皿に盛りつけ、黒こしょうをふりかけてレモンを搾って召し上がれ~♪
  • ☆最後に搾る"レモン"がポイント!
  • ☆バターをテンコモリ入れたい場合は、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジでチン!溶かしバターを準備しておき、2.に回しかけましょう。

一人暮らしや金欠の時の救世主!お腹は空いたけどナニもない、何か食べたいけれどナニもしたくない…"ずぼら"したい時にピッタリの「具なし&ほぼ具なしパスタ」レシピ~超簡単レシピ『春のパスタ祭り』でした!(これをレシピと呼んでもいいものなのかどうか…笑)。
しかし、このレシピにはドデカイ落とし穴が…栄養の偏りがハンパなし!楽しい『春のパスタ祭り』は、別名『春のメタボ祭り』という別称が~!!パスタと一緒にサラダなど献立てに加えるとか、あと2回の食事のメニューを野菜中心にする等、栄養の偏りを修正いただきますようお願い申し上げます。

超簡単で美味しいから…といって、毎日3食全て『春のパスタ祭り』を開催しないようにご忠告申し上げます!春は芽吹きの季節♪美味しい春野菜もいっぱい。野菜もテンコモリ食べてね~\(^o^)/
by 『春のパスタ祭り』実行委員会~アルデンテ!アルデンテ!パスタの魂アルデンテ♪~