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グルメ&レシピ

今年も残すところカレンダーあと1枚ですっ!年の瀬はナニかとバタバタと忙しくて慌しい…それでも、はずせないイベントがクリスマス♪ホームパーティーなんてオシャレなことをしてみたいけれど、料理は苦手だから絶対無理っ!そんな貴方にオススメの誰でも作れる「簡単クリスマスっぽい料理」をご紹介いたします!!
クリスマスカラーの"赤"と"緑"を使えば、いつもの食材が"ナンとなくクリスマス"っぽくなっちゃうからアラ不思議♪そこに最強のゆるキャラ助っ人として"雪だるまさん"をプラスすれば、大人も子供も彼氏も彼女も大喜びの楽しいクリスマスメニューの出来上がり…ってなわけですっ!

■いつものブロッコリーdeクリスマスツリーサラダ
ポテトサラダで土台を作り、塩茹でしたブロッコリーを飾り付けるだけで、とっても可愛いクリスマスツリーの出来上がり♪野菜嫌いの子供たちも、あまりのかわいさにブロッコリーとは気付かずにパクパク食べちゃうかも~!チーズフォンデュ風なら、よりパーティーっぽくなります。クリスマスパーティーのメインデコ料理として、少々巨大なクリスマスツリー(!?)を作ったとしても、いろいろなディップを準備すれば、ブロッコリーが売れ残る…なんてことはないでしょう。

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▽材料
ブロッコリー
プチトマト
魚肉ソーセージ・ハム…等
ポテトサラダ
インスタントスープ(赤と緑の野菜ポタージュ等)
とろけるチーズ
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チーズフォンデュもクリスマス風にちょっとアレンジ!お湯を入れれば出来上がり…のインスタントのポタージュスープ(赤野菜のポタージュ・緑野菜のポタージュがあればクリスマス風になります)と、とろけるチーズを用意します。スープの素に熱湯を注ぎ、10回程かき混ぜた後、とろけるチーズを加えてとろみがつくまで混ぜれば出来上がり♪あぁ、簡単すぎてど~しましょ(笑)。
■いつものマグロのお刺身de赤と緑のカルパッチョ
赤いお魚といえば、日本人が大好きなマグロ!いつものマグロのお刺身も赤と緑に順に並べるだけで、クリスマスメニューの出来上がり♪今回の緑の食材は、アボカドです。マグロはワサビ醤油で漬け風にして、マグロの大きさに合わせてカットしたアボカドと赤・緑・赤・緑…と交互に並べます。
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▽材料
まぐろ(刺身用)
アボカド
わさび
醤油
オリーブオイル
白ごま
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仕上げに残りの醤油を適量かけて、オリーブオイルをかけて白ゴマを散らせばカルパッチョ!マグロとアボカドとワサビって相性抜群なんです…。実は、マグロを1センチ角のキューブにカットしてワサビ醤油で漬けにして、同程度のキューブにカットしたアボカドと和え、オリーブオイルをかけていただいているいつもの一品なんですが、クリスマスなので盛り付け方を変えてみました!
■いつものキャンディチーズde雪だるま
簡単すぎて、かわいすぎてごめんなさい♪キャンディチーズに爪楊枝で穴を開け黒ゴマを埋め込みます。パスタ(スパゲティの茹でる前)をオーブントースターで色がつくまで焼いた焼きパスタ(!?)を適当な長さにポキっと折って、顔チーズと胴体チーズを突き刺して固定。ハムを細く切って首(つなぎ目)に巻いてマフラー!
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▽材料
キャンディチーズ
ハム
黒ごま
パスタ
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キュウリとサラミのサイコロサラダとコーンとグリンピースのお皿に"雪だるま"があるだけで、ナンとなくクリスマスパーティー風♪サラダと一緒にクラッカーにのっけて食べちゃってください…かわいそぉ~(!?)。
■いつものパスタdeクリスマスパスタ
"赤"はトマトソース系のパスタ、"緑"はバジル系のパスタです。2色一緒のお皿に盛り付ければ、豪華(!?)クリスマスパスタの出来上がり♪赤のパスタは、ミートソース・ボロネーゼ・ナポリタンでも、海老系、たらこ系でもOK!緑のパスタは、パスタソースではなく麺をグリーンにしてみるのもいいねぇ~ほうれん草や豆を練り込んだ麺でもっと色鮮やかに!
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▽材料
パスタ
パスタソース(バジル)
パスタソース(ガーリックトマトソース)
スイートバジル・プチトマト…等
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料理がお得意の方は、もちろんパスタソースも手作りで!思い切って麺まで打っちゃいますか!?でも、料理が苦手なら混ぜるだけのパスタソースで作っちゃお♪イロイロな種類のパスタソースがあるので、選ぶのも楽しいですよ!お好みのパスタソースが見つかったらそれをベースにして、自分好みにアレンジを楽しんでみるのもいいかも。
■いつものクリームチーズdeクリスマスベジ&チーズ
クリスマスパーティーには、たいてい"こういうの"並んでますよね♪簡単で美味しくって見た目もクリスマス!洋風なのに、味はどこか懐かしい系の和洋折衷です。チーズの苦手な人もコレならOKかも…チーズ臭さがダメな人も、クリームチーズの淡白さがダメな人にもオススメの一品です!
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▽材料
大葉
クリームチーズ
プチトマト
アボカド
にんにく醤油
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にんにく醤油に漬けておいた大葉でクリームチーズを包んで半分にカットして、プチトマトは横に真っ二つ!アボカドは適当な大きさにカット。


アボカド、トマト、チーズの順に突き刺せば出来上がり♪オシャレなピンで刺せばもっとパーティーっぽくなります(爪楊枝しかなくて…スイマセン)。お好みでレモン汁をかけて召し上がれぇ~!!
■いつものシュウマイde雪だるま
いつも食卓に並ぶシュウマイでOK!冷凍食品でも真空パックでもお買い得品でも、白くて丸けりゃ大丈夫♪パスタ(スパゲティの茹でる前)をオーブントースターで色がつくまで焼きます。この焼きパスタ(!?)を適当な長さにポキっと折って、食べられる状態(レンジでチンor蒸すor焼く…等)になったシュウマイ2個をくっつけます。海苔で、顔の部分を作れば雪だるまの出来上がり♪
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▽材料
シュウマイ
パスタ
カニかま
海苔
コーン・グリンピース・貝割れ大根…など
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カニかまの赤い部分を細く切って首(つなぎ目)に巻いてマフラーに!カニかまを三角にカットして頭にのせればマフラーとおそろいのニット(!?)帽の出来上がり。コーンやグリンピースをボタン風にのせたりしてお楽しみください!
■いつものドリアdeクリスマスぱぷりかドリア
いつものドリアもパプリカを器にしちゃうだけで、豪華なパーティー料理に変身♪パプリカの上のヘタ部分はフタになるようにカットして、中の種を取り除きます。パプリカの8~9分目ぐらいまでドリアを詰めて上にとろけるチーズをのせて、オーブンで焼き色がつくまでこんがり焼けば出来上がり♪
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▽材料
パプリカ
ドリア
とろけるチーズ
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料理ができる人は、ドリアも手作りしちゃってください!料理が苦手な人は、ケチャップ焼き飯(ベーコン・玉ねぎ・マッシュルーム・ケチャップ・塩・コショー等)を作って、市販のホワイトソースを使えば楽チン!料理が超苦手な人は、冷凍ドリアを食べられる状態(レンジでチンorオーブンで焼く…等)にしたモノをパプリカに詰めちゃえっ!とろけるチーズをのせて焼き色がつくまで、もう一度焼けば出来上がりです。
■いつものスモークサーモンdeクリスマスサーモン
スモークサーモンをチョッと豪勢に盛り付ければ、クリスマスオードブルの一品の出来上がり♪トマトをカットしてクレソンをあしらったお皿にスモークサーモンを盛り付けて、中央にクリームチーズ!その上にイクラをトッピングして、ナンとなくクリスマス…赤と緑の親子サーモン盛り。
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▽材料
スモークサーモン
イクラ
クリームチーズ
クレソン
トマト
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クラッカーにのっけていただいてもOK!スライスしたバゲットにのっけていただいてもOK!お好みで、塩・コショウ、オリーブオイルやレモン等を…
■いつものうずらの卵de雪だるまちゃん
雪だるまを作るなら一番に頭に浮かぶ食材は、丸くて白いゆでタマゴですよね!でも、鶏の卵ではちょっと迫力があり過ぎ~ココはかわゆく♪うずらの卵を使います。パスタ(スパゲティの茹でる前)をオーブントースターで色がつくまで焼きます。この焼きパスタ(!?)を適当な長さにポキっと折って、頭と胴体になる2個のタマゴを突き刺して固定。ハムを細く切って首(つなぎ目)に巻いてマフラーに!
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▽材料
うずらの卵(水煮)
ハム
海苔・黒ごま・ケチャップ…等
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海苔をカットして貼付けてイロイロな表情の雪だるまちゃんを作っちゃってください!爪楊枝の先で穴を開け、そこに黒ゴマをはめ込めれば"つぶらな瞳"の雪だるまちゃんが作れますよん♪爪楊枝のとんがってない方にケチャップをつけて、ほっぺにチークしてあげればさらにキュート。
胴体になる下のタマゴは、少しだけカットして立つようにしておきましょう…忘れるとダルマさんが転んだ状態(笑)になっちゃいますのでご注意ください。
■いつもの餃子の皮deクリスマスピザ
いつも餃子を作る時に買う、いつもの普通の餃子の皮を買ってきます。オーブンにアルミホイルを敷いて、その上に餃子の皮を1枚ずつ並べます。ピザソースをピュピュっと適量、とろけるチーズをパラパラっと適量、プチトマトのスライスをチョンチョンと適量、バジルソースをチョボンと適量…ってな感じで、適当に焼けば出来上がり♪チーズがとろけて、餃子の皮の端っこがほんのり色づいてきたかなぁ~ぐらいが焼き上がりの目安です!


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▽材料
餃子の皮
プチトマト
とろけるチーズ
ピザソース
バジルソース
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上の具材はナンでもOK!手軽で簡単なので、日頃のおやつや小腹が空いた時対策にも大活躍レシピ。オリーブオイルをチョロッと塗って、塩をチョコッと振って焼いちゃってもおいしいデス♪
餃子の皮は、すぐに焼けるのでパリっとなった時点でオーブンから出しちゃうこと!余熱でパリパリのパッサパサになってしまったり、焦げちゃったりしますのでご注意ください。あとは、欲張って具材をいっぱいのせ過ぎないこと…チーズは中央にのせておかないと溶けて流れ出して、アルミホイルの上でチーズせんべいになってしまいます!
■いつものインゲン豆deクリスマス生姜サラダ
クリスマスは、コッテリ濃厚な洋風味付けが主流になってしまう中、きざみ生姜を効かせたサッパリとした一品があればうれしいかも…でも、ここはやっぱりクリスマスを意識しての"赤"と"緑"!インゲン豆は、キッチンばさみで適当な長さにチョッキン!


塩ゆでした後、きざみ生姜で和え、4等分にカットしたプチトマトを加えて混ぜ合わせれば出来上がり♪
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▽材料
インゲン豆
プチトマト
きざみ生姜
鰹節…等
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きざみ生姜は、市販のものを使用すれば「アッ」という間に出来上がり!お好みで、旨み調味料や鰹節をプラス。今回はインゲン豆で作ってみましたが、スナップえんどうや絹さやなどお好きな"緑"でOKです!
■いつものカニかまdeクリスマスサンドイッチ
サンドイッチにはさむ具材を赤と緑にすれば、なんとなくクリスマスサンドイッチ♪きゅうりをスライス、適当に割いたカニかまをワサビとマヨネーズで和えて、お好みでレモン汁と白ゴマを…ワサビは少々多めに和えるとパンチの効いた大人のサンドイッチに!パンが具材の水分を吸わないように、マヨネーズを薄くぬってパン内面をガードして具材をはさんでカットすれば出来上がり。
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▽材料
食パン
カニかま
きゅうり
マヨネーズ
ワサビ
白ゴマ・レモン汁…等
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具材は、カニかまとアボカドでも、エビときゅうり、エビとアボカドでも、トマトときゅうりでも、赤と緑ならなんでもOK!水分の多い具材を使う場合は、キッチンペーパー等で材料の余分な水分をしっかり拭き取る手間を惜しまぬように…バターやマヨネーズ等でパンの内面をガードすることもお忘れなきよう。
■いつもの大福de雪だるま
たまたま家にあった2個入の大福…積み重ねたら雪だるまの出来上がり♪
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▽材料
大福
デコペン(チョコレート)
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クリスマスには関係ないっ…感じだったので、赤ピーマンと緑ピーマンをお皿にデコってみました。コーンはお星サマをイメージ♪赤と緑があれば、クリスマスなのさ(笑…スイマセン)。
大福から手作りされるなら、餡子の代わりにホワイトチョコを包み込んでも和洋折衷でいい感じ…苺大福にすると、雪だるまさんが赤ら顔(!?)になっちゃうので"ほろ酔い雪だるま"風ということで。
■いつものみかんdeらぶりぃ~雪だるま
これは、料理が苦手…とかの問題じゃないです(笑)ね。誰にでも作れます…失敗しても楽しいです!出来上がってみなきゃわからない微妙な(!?)表情は、作った人にどこか似ているかも。
みかんに顔を作り、もう1個のみかんに爪楊枝を刺して"顔(!?)みかん"と合体させれば出来上がり♪
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▽材料
みかん
爪楊枝
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今回はストローで目を、爪楊枝で口を作ってみました。作ることに夢中になってくる頃には、みかんの握り加減と刺し加減にご注意ください!汁が飛んで目に入ったりすると「痛い」です…(笑)。
失敗作は、自己の責任により、しっかり全部食べちゃってください!
★いつものコンビニおやつdeクリスマスケーキ
クリスマスケーキ準備してない…でも、今年はそんな気分でも予定でもなかったし。
ところが、やっぱりクリスマス当日になって「あぁ~クリスマスケーキ準備しときゃよかった…」なんて思ったりしたことありませんか?急な予定変更、友人等(!?)の来宅、クリスマスイヴやクリスマスの仕事の帰り道…既に、ケーキ屋さんもスーパーも閉店しちゃってるし残念でした~と諦めるのはまだ早いっ!!日本には、24時間営業の便利なコンビニがあるじゃないかっ!!!
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▽材料
売れ残りの冷菓子・アイスクリーム
(ロールケーキ・シュークリーム・エクレア・スフレ・大福・水ようかん…等)
オシャレっぽいチョコレート菓子
エーセーボーロ
はちみつ・ジャム…等
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売れ残りの冷菓子をお皿にのせてチョコレート菓子を突き刺せば、ナンとなくクリスマスケーキの出来上がり♪冷菓子が売り切れていても、アイスクリームならきっとあるでしょう~アイスクリームをお皿にのせてチョコレート菓子を突き刺せば、ナンとなくクリスマスアイスの出来上がり♪ご愛嬌で、エーセーボーロの雪だるまさん(エーセーボーロ2つをはちみつやジャム等でくっつければ出来上がり)をお皿の端にのっければ、ひとりでも(!?)楽しいクリスマスナイト!

どぉ~でしょ♪今回も料理と呼べないような簡単なものばかりで誠に恐縮ですっ!
クリスマスでなくても、ちょこっと雪だるまチャンを作って、お皿の端にのっければたのしい冬の食卓に…是非、実際に作ってみてください。かわゆ過ぎて食べられない…かも(笑)。

今年のクリスマスの合言葉!
"赤"と"緑"の食材を組み合わせれば「ナンとなくクリスマス」…料理がお得意な方はもちろん、料理が苦手な方も、クリスマスパーティー♪いろいろな雪だるまを食卓に招いて(!?)12月は楽しく盛り上がりましょう!!